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日本盂兰盆节前牛肉销售市场不景气
      
原发表日期: 2012-08-14  文章来源: 食品产业网  
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 据日本媒体报道,进入8月份之后到盂兰盆节休假之前,针对牛肉的零售补贴不若往年活跃,在高潮方面还欠缺一点。虽然量贩店也从正式进入盂兰盆节休假期的本周末开始进行促销,但通货紧缩和社会混乱造成消费低迷,除此之外,零售方面也存在鸡肉等供给过剩的物种,因此,从最近的津贴情况来看,没有往年那样的盛况。

  盂兰盆节休假期之前和牛及日本国产牛肉的销售动向如下:关东的批发商表示“从这周开始烧烤材料终于有销量了”。中部地区则表示“到7月份为止,鳗鱼销量飙升,但进入8月份之后突然陷入低迷”。九州地区表示“苦于部分价格偏低,特别是销路不畅,但至今为止稍微低级的烧烤材料销势渐渐好转。在2011年自我抑制消费所带来的反作用的影响下,销量同比增加了10%”,但从日本全国的销售状况来看,没有夏天该有的热潮。

  从牛各部位的肉来看,除了三角肉的销势相对良好之外,烤肉店后胸肉的也开始进行销售。另外,里脊肉方面,虽然肩肉的销售也算合理,但还是以打听便宜的商品为主;牛柳的销势迟缓。后腿肉方面,臀肉(后臀尖)的销量领先,一部分烤牛肉用的米龙(三叉肉)也有销量,但其他前臂肉、后腿肉和腰肉的销售令人担忧。

  物种方面,虽然决定了3等以下和牛和品种牛的数量,但因为以上等品种为首,杂交牛难以出货,不得不提供高价补贴,所以零售方面也需绞尽脑汁。进口牛肉方面,虽然澳大利亚和美国产牛肉行情坚挺,但进入8月份以来商品流动总体上还是有所减弱。

投稿人:中国农业大学

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