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北京回龙观市场:临近春节 牛羊肉价格小幅上涨
      
原发表日期: 2015-01-28  原作者: 周月新  文章来源: 中国农业信息网  
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  北京市场牛羊肉的主要货源来自河北省和内蒙古地区,目前,养殖效益有所下降,自从2014年7月以来牛羊肉价格持续下降,随着春节临近,节日效应促使价格有所回升,但市场牛羊肉交易依然低迷。预计在短时间价格不会出现大幅上涨,基本持小幅上行走势。
  现阶段去骨牛肉批发价为49元/公斤,带骨牛肉批发价为46元/公斤,去骨羊肉批发价为52元/公斤,带骨羊肉批发价为44元/公斤。在进入2015年1月份以来,牛羊肉价格上涨也不是很明显,批发价涨幅未超过2%。据商户表示虽然牛羊肉的收购价格上涨,但销售价格并没有大幅上涨。
  据市场调查显示,现在在总的肉类消费量中,随着人们保健意识的增强,膳食结构也悄然发生着改变,牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的常见食品。牛羊肉所占比例越来越大,尽管猪肉依然是我国居民肉类消费的主力军,但牛羊肉消费近几年所占比重不断上升,牛羊肉消费量呈逐年增长趋势,另外,近年来饲料中的玉米、秸秆、豆粕等价格均出现了较大幅度上涨,同时,牛、羊犊价格、人工及运输成本也大幅上升。所以春节临近,牛羊肉价格上涨是必然的,但根据现有的状况,预计今年虽然牛羊肉的市场供求继续偏紧,但短期内不会出现大幅上涨的可能。

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