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湖南东安:养猪夫妻靠什么闯过重重难关?
      
原发表日期: 2019-11-29  文章来源: 中国妇女报  
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编者按

今年9月以来,中央有关部委和地方政府相继出台扶持政策和措施,力促恢复下滑的生猪产能。在相关政策的鼓励下,受高位猪价行情的引导,许多创业者相继进入或准备进入养猪行列,追逐自己的创富梦。

生猪养殖,风险历来很高,新手如何避免失误,尽快步入创业佳境?老养殖户如何再接再厉,积极恢复生产?从本期开始,《中国妇女报》乡村振兴周刊在创富版推出《养猪经验谈》专栏,介绍生猪养殖业中成功者的经验,为养殖户提供参考。

“建猪舍,有钱就搞大一点,没钱就搞小一点!”

“养猪要特别细心,注意细节。”

“除了把猪喂好,养猪人还要会算账。”

——席路铁夫妻的养猪实战经

■ 中国妇女报·中国妇女网记者 史玉根

“不入行,不知难。”“多大的手,端多大的碗。”“多大的碗,装多少饭。”……说起自己的养猪体会和经验,今年31岁的席路铁“金句”频出,像一个睿智老人。

席路铁和妻子刘美娥,是湖南省东安县新圩江镇新圩村村民,他们从2015年开始从事养猪业,经过学习和摸索,由当初的门外汉变成了“养猪专家”,养殖规模逐步扩大,由年产几十头发展到现在的数百头。今年夏秋,由于预防严密,应变及时,他们的猪场成功抵御了非洲猪瘟的侵袭,不仅使绝大部分肥猪得到正常出栏,而且至今还存栏了60多头健康大猪和猪仔,为明年的发展奠定了基础。

近日,中国妇女报·中国妇女网记者通过电话和视频采访了这对年轻的养殖户。

建猪舍,量力而行投入

“建猪舍,有钱就搞大一点,没钱就搞小一点!”席路铁用带着浓重湘音的普通话对记者说。

席路铁职高毕业后曾外出打工,结婚生子后和妻子留在家乡创业,虽然家人反对,但初生牛犊不怕虎,夫妻俩还是选择了风险重重的养猪业。由于缺少资金,他们建了一个简陋的大棚式猪舍,养殖方式也十分传统,“头两年小赚了一点,但很辛苦。”2018年,夫妻俩投入20多万元,在远离居民区的大山里建起了一栋封闭式猪舍。

视频和照片显示,席路铁家的新猪舍为砖木单层建筑,外墙面尚未粉刷,窗户均为铝合金推拉窗,室内做了吊顶,设有两排共20个猪栏,猪栏里安有漏粪板和若干自动饮水碗;东西两端墙壁上分别装了4扇水帘和3台大风机。“猪舍面积有600多平方米,可以同时养400头猪。”席路铁介绍。

“全封闭式猪舍隔热保温。夏天打开风机和水帘,室内温度可以保持在28度以下。”席路铁告诉记者,新猪舍的猪粪清理实现了半自动化:猪粪透过漏粪板漏到猪舍下面的粪沟里,再由电动刮粪板清理至化粪池。为了保持猪栏的干爽,他在每个猪栏的外侧墙壁上设计安装了高中低3个自动饮水碗,碗底向墙外倾斜,猪喝水时溅出的水通过一根引管流到墙外……“现在劳动强度降低了很多,养几百头猪,一个人就能搞定。猪舍的舒适度也高了,猪长得更快。”

席路铁说,他感到遗憾的是,没能把猪舍建得更好,“如果是建钢架结构的就更牢固了,主要是钱不够。”不过,他建议那些资金不足的创业者还是先建大棚式的猪舍,投入不多,工期也很短,能很快投入使用,“多大的手,端多大的碗。养猪最好还是量力而行,一步一个脚印!”

2017年,席路铁、刘美娥夫妇在今日头条开通了“夫妻生活在农村”账号,每天都要忙里偷闲拍摄并发布短视频,分享自己的三农生活故事和养猪经验。如今,他们已拥有近60万粉丝。

养好猪,细心谨慎照料

“养猪要特别细心,注意细节。”席路铁说,小猪特别是猪崽容易发病,尤其需要好生喂养。

喂养方式的确定和饲料的选择,是促使生猪健康生长的关键因素。席路铁告诉记者,他们的做法是,仔猪断奶后先喂两包教槽料,然后改喂保育料,喂到猪崽80斤左右才改喂小猪料。“保育料比小猪料贵,但可以使仔猪长得更好更快,多花点笔还是合算的。有些人不舍得,仔猪长到30斤就改喂小猪料,结果,猪长得很慢,得不偿失。”

席路铁喂小猪饲料的时间也比一些养殖户长。他一直要喂到小猪180斤才改喂大猪料,而一些养殖户在小猪150斤的时候就停止小猪料的喂养。席路铁坚持自己的喂养方式:“用小猪料喂到180斤,猪的架子才会完全起来,长得又长又高,这个时候改喂大猪料,很快就能让猪起膘。”

观察猪的精神状态是席路铁夫妻每天必做的一件事。“猪得没得病,从它们进食的表现就能判断出来,没病的活蹦乱跳,跑着来进食;动作慢悠悠的,肯定是哪里出了毛病,你不用多想,马上给它打针!”席路铁夫妻对自家猪的体质了如指掌,它们容易得什么病,该用什么药,夫妻俩也能很快判断,并且自己动手治疗。

“一些病只要发现得早,及时采取措施,就可以治疗,防止传染。”席路铁说,有些常见病尽量不用,比如治疗猪崽拉稀,他们用的就是自己采挖的一种叫“地榆”的中草药,“老辈人都是这样用的,效果不错,还省钱。”

尽量不让猪受惊扰,是席路铁、刘美娥夫妇多年来的经验。他们告诉记者,猪也有应激反应,有些猪的应激反应还很严重,如果受到惊扰,有可能一两天里都不长肉甚至还掉肉,所以他们一般不让生人进猪舍,除了喂食,自己也很少进猪舍,更不轻易进猪栏。

在夫妻俩的细心呵护之下,他们养殖的猪崽存活率保持在98%以上,猪的发病率也明显低于当地其他养猪场。今年夏秋,席路铁夫妻采取了更加严密的隔离、消毒措施,而且应变及时——一旦发现个别猪出现不进食的状况,立即将其处理,从而有效防控了非洲猪瘟的侵袭,顺利度过了今年的危机。

算好账,精打细算经营

“除了把猪喂好,养猪人还要会算账。”席路铁说,养猪是一个薄利产业,要想不亏本或多赚一点钱,就必须精打细算。事实上,他们也是这样做的。

在什么时段出售肥猪,很多人难以把握。席路铁认为,市场变化往往难以预测,如果一味惜售,有可能会蒙受更大的损失,因此他们在卖猪问题上坚持两个原则:其一是整栏肥猪平均重量达到260~280斤就开始出售;其二是避免临近重大节日出售。

“肥猪到了300斤左右就长得很慢了,再喂下去,需要饲料成本,可能会越养越亏。”席路铁说:“在临近重大节日的一个月内,比如春节,如果肉价太高了,政府一般会采取平抑措施,猪价只跌不涨。”

席路铁家养的猪基本上都卖给了猪贩子,很少卖给本地的个体屠夫或超市。猪贩子的收购价格比个体屠夫或超市通常要低几毛钱,但可以整栏收购,不论猪的轻重,而屠夫一次只买一两头,而且还是挑选最重的,给养殖户增添麻烦不说,还会惊扰同栏的其他猪,影响它们的生长。

今年下半年生猪价格暴涨,许多养猪户大赚了一笔,但席路铁夫妻表示,从长远看,养猪业还是一个微利产业,不管什么时候都要精打细算,“比如,可以利用养猪场的空地搞一些种植和其他养殖,一旦猪价下跌得厉害,可以用副业来补贴家用。”席路铁告诉记者,去年年底以来,他们养了100多只鸡,把猪进食时掉在地上的饲料回收,拿来喂鸡,一年下来也有一万多元的收益。

“今年已经把建猪场的钱赚回来了。”席路铁说,到目前为止,他们家的养猪场今年已出栏120头肥猪,还存栏了两头母猪和几十头猪崽。他预计明年上半年的母猪和猪崽价格都不会低,所以准备从现在的小猪里选育母猪,自繁自养,“我们也早做了准备,今年最后一批小猪崽配的是长白猪种,这个品种产崽量大,适合做母猪。”

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