2020年09月21日 星期一
政 经 版政府要闻政经要闻政策法规标准规范质量认证社团建设国企改革合作经济 产 业 化兽医公报
资 讯 版行业概况行业动态市场动态国际贸易行业论坛产品信息企业动态企业管理项目合作环境保护
科 技 版科学技术养殖技术疾病防治畜禽品种饲料营养动物保健机械设备产品加工数据仓库信 息 化
大 众 版 大众社区食品安全消费指南饮食健康美食佳肴科学养生民俗文化 品 牌 秀黑 红 榜 进境食品
        行业活动   专题   统计   会员中心   视频展播   企业内刊   畜牧产业   论文集   会员版图   电子月历   引进祖代蛋种鸡  
  
  地方动态

 

 

香港  澳门 台湾
 
价格走势: 2000 - 2020年 地方6月 全国8月(2020-8-28更新) | 征集系统 |
行情动态:畜产品        羊毛                 
   玉米   大豆   豆粕   饲料   兽药   杂粕   鸡肉粉   期货
批发市场:猪肉 牛肉 羊肉 | 零售市场:鸡蛋 白条鸡
畜牧业统计: 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
  中国畜牧业信息网 >> 大众社区 >> 消费指南 >> “38元北京烤鸭”原料不正宗 正宗北京鸭成本就30元
 
 
“38元北京烤鸭”原料不正宗 正宗北京鸭成本就30元
      
原发表日期: 2006-08-17  文章来源: 京娱乐信报  
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
  信报讯(记者仇兆燕)到北京来旅游的人都知道这么一句话,“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”。但并不是所有的打着“正宗挂炉”旗号的北京烤鸭就是正品。“38元的低价北京烤鸭很多不正宗。”昨日“北京鸭”的正宗供应商北京金星鸭业中心表示。
  “本店特推出北京挂炉烤鸭‘38元/只’”,在某家京味家常菜餐馆门口,一个大大的广告牌吸引了不少消费者的目光。“我们这儿的鸭子是绝对的北京鸭,做法绝对正宗。”面对低廉的价格和伙计热情的招呼,不少消费者动了心,甚至排长队买烤鸭。
  “这种低价的鸭子很多都不是正宗北京鸭。”金星鸭业中心销售公司的副总经理李东介绍说,“我们供应的北京鸭是拥有知识产权的,采取的是填鸭式的喂养方法,而很多低价的鸭子可能是由京郊农户提供的。”
  全聚德集团的工作人员也告诉记者,北京烤鸭传统是用北京填鸭来制作。“用北京填鸭烤出的鸭子,肉质肥而不腻,精而不瘦。”因此,北京填鸭是最适合烤制的鸭种。
  李东表示,正宗的北京鸭的生产成本就在30元左右,而市场的平均价格应在60多元。同时,正宗的北京鸭应该具有两大特点:首先形好,正宗的北京鸭体型短粗,胸部鼓;二是肉好,正宗的北京鸭肉,应该一口就能咬断,而且皮应该入口即化。而假北京鸭吃的时候还会有拉嗓子的感觉。此外,鸭源的生产条件、硬件设施可能都达不到标准。

  如果你认为本网转载的内容涉及侵权,请作品的作者尽快与我们联系。电话:010-88388699 转 信息部。

版权和免责声明

 
 
  【关联文章显示】  
  给“速生鸭”正名--肉鸭生长周期短是科技进步的成果 2016-01-07
鸭血比猪血营养高 四招辨别真假鸭血 2015-03-31
重庆:鸭绒被里全是化纤 发现身边侵权行为 重庆晚报帮你维权 2015-03-05
不吃会后悔 国内各地“吃鸭”指南 2011-01-16
六招教你识别注水鸡鸭 2011-01-06
选鸡鸭要"六看一闻" 2010-03-08
片鸭肉的好方法 2006-11-30
鸭的营养价值 2004-06-03
老鸡鸭返嫩有高招 2006-08-18
五种食物营养消暑 2006-08-02
 
浏览本网站建议使用360浏览器极速模式或较高版本浏览器访问
免责声明 关于我们 联系我们 关于网站
中国畜牧业协会英文网站 中国畜牧业博览会 中国犬业网 中国藏獒信息网
——————————————————————————————————————————————————————————————
Copyright@2003 CAAA All rights reserved. 中国畜牧业协会 版权所有
地址:北京市西城区西直门外大街112号阳光大厦306室   邮编: 100044  
电话:010-88388699 传真:010-88388300
设计、程序:中国畜牧业协会信息部 邮箱:xx@caaa.cn
备案序号:京ICP备05023006号 京公网安备110105009042
本网站为公益网站,因部分文章来源于网络,如有侵权请来电告知,本站将立即改正. 详情请阅读 “中国畜牧业信息网版权和版权声明”